Toont alle 2 resultaten

• 

  Voorgerecht

  Zalm Tataki met Komkommer

  Tataki is al heel lang heel populair, laat staan tataki van zalm. In deze tataki komen de oosterse smaken van koriander en sesam zeker terug samen met de frisheid van de komkommer. Dit gerecht bestaat uit de volgende componenten:

  • Tataki van zalm
  • Sesam
  • Komkommer tagliatelle
  • Vinaigrette van komkommer
  • Cress

  €8.50 Bestellen
• 

  Voorgerecht

  Steak Tartaar op klassieke wijze

  De steak tartaar is een echt klassiek gerecht. Deze steak tartaar word vers met de hand gesneden van de ossenhaas van het Holstein rund. Dit gerecht bestaat uit de volgende componenten:

  • Holstein Ossenhaas
  • Vinaigrette voor de steak tartaar
  • Cornichons
  • Zoetzure uitjes
  • Gepocheerd kwartelei
  • Kruidenolie
  • Brioche
  • Cress

  €9.50 Bestellen